#22 알코올과 인류 Part1~술의 기원과 그 메커니즘

술의 기원과 인류의 이야기를 따라갑니다.

인류와 술의 만남은 언제 어디서 시작되었을까요? 와인 전문가 시험을 앞둔 Shimada 선생님과 함께 술의 역사와 그 메커니즘에 대해 파헤쳐 봅니다. 고대 이집트에서 빨대를 이용해 맥주를 마셨던 이야기부터 술이 어떻게 탄생했는지에 대한 장대한 이야기가 펼쳐집니다. 알코올과 인류의 의외의 관계성에 대해 알아가다 보면, 다 듣고 난 뒤에는 평소 마시던 술이 조금 다르게 보일지도 모릅니다.

술의 분류와 깊이 있는 과학의 세계를 다룹니다.

술은 양조주와 증류주 등으로 분류되는데, 그 역사적 배경이나 제조 방법의 차이에 대해서도 다루고 있습니다. 양조주는 자연 발효로부터 탄생했을 가능성이 높은 반면, 증류주는 기술의 진보와 함께 개발되었다는 역사적 흐름이 있습니다. 더불어 도중에 Shimada 선생님이 고대의 맥주 섭취 방식에 대한 에피소드를 들려주시는데, 그 내용이 현대인의 감각과는 크게 달라 놀라움을 자아냅니다. 궁금한 상세 내용은 꼭 본편에서 확인해 주세요.