#22 アルコールと人類　Part1〜お酒の起源とそのメカニズム

お酒の起源と人類の物語をたどります。

人類とお酒の出会いは、いつどこで始まったのでしょうか。ワインエキスパートの試験を直前に控えた島田先生と共に、お酒の歴史やそのメカニズムについて紐解いていきます。古代エジプトでストローを使ってビールを飲んでいた話から、お酒がどのようにして生まれたのかという壮大な物語が展開されます。アルコールと人類の意外な関係性に触れつつ、聴き終える頃にはいつものお酒が少し違って見えるかもしれません。

お酒の分類と奥深い科学の世界に触れます。

お酒には醸造酒や蒸留酒といった分類がありますが、その歴史的な背景や製造方法の違いについても触れています。醸造酒は自然発酵から生まれた可能性が高い一方、蒸留酒は技術の進歩と共に開発されたという歴史的な流れがあります。さらに、途中で島田先生が古代のビール摂取スタイルについてのあるエピソードを披露するのですが、その内容が現代の感覚と大きく異なっていて驚かされます。気になる詳細は、ぜひ本編でお聴きください。