♯136 지산지소 교자의 #GyozaNews
이번 에피소드에서는 焼き餃子協会 대표 이사인 小野寺力가 흥미로운 'Gyoza News'에서 두 가지 토픽을 엄선하여 뜨겁게 이야기합니다. 지역 식재료를 듬뿍 사용한 새로운 교자의 매력에 저절로 배가 고파지는 내용입니다.
고등학생이 고안한 절품 야채 교자의 비밀을 파헤칩니다.
静岡県의 '야채 마시마시 프로젝트' 일환으로 개최된 '고등학생 야채 교자 레시피 콘테스트'에서 제3회 대상을 차지한 레시피가 상품화되었습니다. 田方農高 학생들이 고안했다는 그 교자는 놀랍게도 드라이 토마토와 바질을 사용한 양식풍의 맛이 특징입니다. 지역 식재료를 사용하고 학교 설비를 활용했다는, 그야말로 지산지소의 결정체와 같은 일품의 에피소드에 빠져들게 됩니다.
三重県의 식재료가 빛나는 지역 콘테스트 이야기도 필청입니다.
日本中国料理協会 주최의 '지역 교자 콘테스트' 화제에서는 三重県산 식재료를 사용한 교자가 최고상을 수상했다는 뉴스를 소개합니다. 지역 음식점인 中国美食・白川이 개발한 그 교자에는 특정 소재가 호화롭게 사용되어 지역의 매력이 가득 담긴 일품이 되었습니다. 프로그램 후반부에는 小野寺力가 실제로 이 콘테스트의 심사 리스트를 살펴보며 이야기하는 매니아적인 시점도 포함되어 있습니다. 자세한 내용은 본편에서 확인해 주세요.
※이 요약은 AI가 자동으로 생성한 것으로 내용에 오류가 있을 수 있습니다.