【#74】《ゲスト回》せいろ、朝活／ゲスト:サヤさん(せいろ料理インフルエンサー)

せいろは学生時代のアルバイト先が出会いでした。

サヤさんがせいろ料理を始めたきっかけは、学生時代に働いていたオーガニックカフェでの経験だったそうです。オーナーが健康に気遣ってせいろで野菜やお豆腐を蒸していたのを目の当たりにし、その美味しさに感動したのが始まりだとか。その後、会社員として忙しい日々を送る中で、自身の体調改善とダイエットのために本格的に取り入れ始め、今ではレシピ本も出版するほどになったそうです。

冷凍ご飯をせいろで蒸すと美味しさが激変します。

レンジで温めるよりも、せいろで蒸すことでご飯がふっくらと仕上がり、驚くほど美味しくなるとサヤさんは言います。実は、ある食材を一緒に蒸すだけでさらに豪華な食事になるという裏技を教えてくれたのですが、それを聞いたパーソナリティの二人はその手軽さに驚いていました。毎日の食事を少し贅沢にするヒントが満載です。

料理が苦手な人ほどせいろがおすすめです。

せいろは準備が大変そうなイメージがありますが、実は食材を切って並べて蒸すだけで完成する、とてもシンプルな調理器具です。サヤさんいわく、他の調理法よりも失敗が少なく、栄養も逃げないのが最大のメリットだといいます。家にある鍋で代用する方法もありますし、まずは簡単なところから始めてみたいですよね。実は、サヤさんが最近ハマっているある意外な食材を使ったレシピがあるそうで、続きはぜひ本編をお聴きください。