現代グルメバーガーと現代ラーメンの共通点 なかなか良い日 VOL.3公開収録(ep.25)

二人の意外な出会いと共通点が明かされます。

実は10年来の付き合いだというお二人。2016年にグルメサイトのキュレーターとして出会ったのがきっかけだそうです。当時からお互いの「変態的」なまでの食へのこだわりを認め合っていたというエピソードからは、ジャンルは違えど通じ合う職人気質な空気感が伝わってきます。

グルメバーガーの定義とそのルーツに迫ります。

林さんによれば、グルメバーガーとは「ファストフードとは違う、素材と手作りにこだわったもの」だといいます。特に、注文を受けてから生肉から焼き始める職人技こそがその醍醐味。さらに、日本におけるグルメバーガー普及の立役者となった「三軒の有名店」の名前も挙げられ、その歴史の深さに驚かされます。

ラーメンとハンバーガーの意外な関係性とは。

番組の後半に向けて、いよいよ本題である「現代グルメバーガーと現代ラーメンの共通点」へと話が展開していきます。それぞれの業界で修行を積んだ人々が全国にその味を広めていった過程など、ある共通の流れが浮かび上がってきます。さらに深い話が続きますが、続きはぜひ本編をお聴きください。