#21 お酒とフードのペアリング 前編

ハイボールの万能さが頼もしいです。

居酒屋から家飲みまで、どんな食事にも寄り添ってくれるハイボール。その万能さを改めて確認しつつ、二人がおすすめするウイスキーと料理の組み合わせについて意見を交わします。お酒好きなら誰もが気になる「何を合わせれば正解か」という疑問に対して、それぞれの楽しみ方を提案します。

ウイスキーの個性が食卓を彩ります。

バーボンが持つスモーキーな香りとバーベキューソースの相性や、繊細な国産ウイスキーと和食を合わせる楽しみについて話は弾みます。特に、山崎、竹鶴、宮城峡などの銘柄が持つ個性をどう活かしていくかという視点は、次回の晩酌から早速試してみたくなるヒントが満載です。

途中で地元ならではの食材とウイスキーの話が出てきます。

番組の後半、ウイスキーと相性の良いペアリングについて語る二人が、ある食材とウイスキーの意外な組み合わせについて触れる場面があります。意外な食体験が楽しめるその食材の正体と、二人が語る「一度試してみたい」というペアリングの真相は、ぜひ本編でお確かめください。