185. 日本橋三越洋菓子エリアリニューアル プレスイベント潜入記

スイーツ好きが集まるコミュニティからの招待でした。

daikokuさんが参加している三越伊勢丹の洋菓子コミュニティ「Sucre Room」での活動がきっかけで、今回の貴重なオファーが届いたそうです。普段はなかなか入れないプレスイベントということで、会場の「特別食堂」の個室には多くの関係者が集まり、熱気に包まれていました。

出店ブランドの熱い裏話も明かされます。

リニューアルにあたって新規出店するブランドの中には、バイヤーからの熱烈なオファーを二度も断った末に決断したお店もあるのだとか。人気店が「日本橋三越」という特別な場所で常設店を構えることへのプレッシャーや、スタッフを大切に思うシェフの葛藤など、お菓子作りの背景にあるドラマが印象的でした。

日本橋三越のお客さんはひと味違うようです。

イベントでは、日本橋三越を支えるお客様たちの温かさや、お菓子への関心の高さについても語られました。接客を通じた信頼関係が非常に厚く、新しく出店するお店にとっても非常に魅力的な環境であることが伝わってきます。ここからさらに詳しいブランド紹介や当日の様子が語られますが、続きはぜひ本編をお聴きください。