新店舗から創造するクラフトビールシーン 秩父麦酒 丹広大さんインタビュー

新店舗誕生までの道のりは1年がかりでした。

秩父麦酒にとって大切な挑戦となった今回の新店舗。実は1年以上もの時間をかけて、じっくりと準備を進めてきたのだそうです。丹さんが語るその道のりには、場所選びへのこだわりや、地域との関わりを大切にする姿勢が垣間見えます。一言でオープンしたという言葉には収まりきらない、数々の検討が重ねられた日々が伝わってくるはずです。

秩父のブルワリーが所沢へ。その背景にはある想いがあります。

なぜ秩父を拠点とする秩父麦酒が、所沢という地で新たな一歩を踏み出したのでしょうか。話を聞いていると、そこには単なる出店ではない、ビールづくりに対する深い愛情と、ある出来事がきっかけとなって生まれた意外な決断があったことがわかります。ここでお話しされている丹さんの言葉の端々から、これからのビールシーンをどう広げていこうとしているのか、その熱い情熱を感じ取ってみてください。

さらに深い話が続きますが、続きはぜひ本編をお聴きください。

丹さんとこぐねえの対話は、店舗立ち上げの経緯だけでなく、秩父麦酒が大切にしているビールづくりの信念へと広がっていきます。ビールを愛する人なら誰もが興味を持つであろう、作り手の本音や未来への展望。さらに詳しい話が本編で語られていますので、ぜひ最後まで聴いて楽しんでください。