【#141 豆】最新スーパーフード、それが豆。豆でわかる人類文化。

豆への愛が止まらないパーソナリティの視点から始まります。

身近すぎて意外と知らない「豆」の正体について語られます。普段何気なく口にしている豆が、実は人類の歴史や農業、そして時には毒さえも含むという多面的な存在であることに驚かされます。なぜ私たちはこれほど豆を愛しているのか、その理由をひも解く導入となっています。

人類の知恵が詰まったスリーシスターズ農法に迫ります。

番組の中盤では、豆と穀物、そして野菜が互いに助け合って育つ伝統的な農法について触れられます。特定の作物が組み合わさることで、なぜ持続可能な栽培が可能なのか。途中でパーソナリティからある一言が飛び出し、話はより核心へと向かいます。続きはぜひ本編でお聴きください。