♯138 王将を脅かすのは王将だった 〜 餃子日本一の正体

業績好調の王将が減益となった理由を深掘りします。

過去最高売上を更新し続ける好調な王将ですが、実は利益面では前年比マイナスという状況。なぜそうなったのか、原材料の高騰や人件費の大幅な引き上げなど、飲食店を直撃しているリアルな数字を元に、その背景を丁寧に解説しています。

冷凍餃子市場の拡大が王将を脅かしているかもしれません。

実は王将の客足を鈍らせているのではないかと噂される、ある存在があります。それは家庭で手軽に食べられる冷凍餃子。市場データから見ても、その需要は年々高まっており、ついにあのブランドを抜いてトップシェアを獲得したという話など、思わず聞き入ってしまう内容です。

大阪王将の成長と変化が興味深い展開を見せています。

餃子界の二大巨頭である「京都王将」と「大阪王将」。今回の放送では、大阪王将が冷凍餃子でいかにしてシェアを伸ばしたか、またその戦略の裏側を覗き見ることができます。まだまだ奥深い餃子の世界、その全貌はぜひ本編でお確かめください。