123話【RadioStarAudition2026】6/15放送回【ゲスト回】ポッドキャスター：聴く餃子/焼き餃子協会 小野寺力さん

餃子への情熱が溢れる協会の活動です。

小野寺さんは、美味しい餃子を作っている方々と食べたい人を繋ぐコミュニティとして、全国各地の餃子愛を広める活動をされています。番組内では、宇都宮や浜松といった定番の土地以外にも、実は全国各地に餃子の文化が根付いているというお話が印象的でした。

焼き餃子と水餃子の違いを解説しています。

もともと中国では水餃子が一般的ですが、日本独自の食文化として焼き餃子が発展した経緯について語られています。家で焼く餃子とお店の餃子の違いや、なぜあえて「焼き餃子」にこだわるのかという協会設立の背景には、なるほどと唸る理由がありました。

番組後半には餃子クイズも飛び出します。

ゲストの小野寺さんから餃子に関する難問が出題されるのですが、ある地域の発祥についてすみれ子さんがまさかの回答を連発します。餃子愛を深めるための知識が満載で、さらに深い話が続きますが、続きはぜひ本編をお聴きください。