ナイトオウルへようこそ 12周年を迎えたナイトオウルと最近仕入れたお酒の話

今回は恵比寿の量り売り酒屋「NIGHT OWL」の12周年を記念し、マネージャーの小菅一範とビールコンシェルジュのこぐねえが最近仕入れたお酒について語る。今回のトピックは、同店では珍しい赤ワイン「ピノ・ノワール」。2020年ヴィンテージで、ニュージーランドの「アラン・スコット」という作り手のものだ。このワインは、一般的な炭酸を加える量り売り形式ではなく、液体とガスが混ざらない「キーケグ」という特殊な容器を採用している。これにより、炭酸ガスが溶け込まず、また、酸素に触れないため、長期間の保存が可能なうえ、液体の変質も防げる。また、ボトル単位ではなく、少量から販売できるため、客が手軽に購入しやすい点もメリットだ。このワインは渋みが控えめで、非常にさっぱりとしており、単体でも料理と合わせても楽しめる。番組では、この特別なピノ・ノワールの魅力を通じて、量り売り酒屋ならではの新しい楽しみ方を提案している。